ギュラ&みゆきのダイアリー

プロフィール

ニャリみゆき

兵庫県西宮市出身。 高校在学中より子供ミュージカル劇団に所属。ミュージカル女優を夢見て大阪音楽大学声楽科に入学。音大在学中よりMC(司会)、モデルなどの勉強を始める。
音大卒業後は子供達にピアノを教え始める。またプロ社交ダンサー(JBDF)としても活躍。歌の成長が遅かった為、20代は歌以外の様々な経験を積む。
2004年より自身のプロデュースで、ニャリ ギュラ氏とディナーコンサートを始める。また2006年にGM Art Grace(株)を設立。
カテゴリ:ギュラのハンガリー料理( 92 )
漁師のスープ
今日はギュラがハンガリー名物料理<漁師のスープ>を作りました。
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魚の白身がたくさん入ったパプリカ味のスープです。
美味しかったです♪

先日の料理教室でも作ったじゃがいもの重ね焼き
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by gm-artgrace | 2012-06-22 19:18 | ギュラのハンガリー料理
美味しい♪ ギュラのイタリアン
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前菜はハムの中にモッツァレッラチーズが入っています。
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昨日のグヤーシュスープ
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キノコのフェットチーネパスタ(クリームソース)
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魚介のクリームソースパスタ。 極旨!!
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ナポリターナパスタ(トマトソース)

その後はカルボナーラ(写真撮るの忘れた!)

デザート&カモミールティー。

今日はパスタ三昧のディナーでした♪
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by gm-artgrace | 2012-06-09 17:56 | ギュラのハンガリー料理
初 ギュラのグヤーシュスープ
 ギュラが初めてグヤーシュスープを作りました!!!
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本人は食材がハンガリーとは違うのでまあまあかな・・・と言いながら作っていましたが、

とっても・・・美味しすぎる!!!

パプリカを使ったビーフシチューの様な味です。

作るのに時間がかかるので、なかなか紹介できないと言っておりましたが、
美味しすぎるので、ぜひまた作ってとリクエストしました。

今後の料理の会では披露できそうです♪
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by gm-artgrace | 2012-06-08 21:18 | ギュラのハンガリー料理
クッキングサロンで教えました
 今日はクレオ大阪西のクッキングサロンでギュラがハンガリーの料理を紹介、皆さんにも作ってもらいました。
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左からランゴシュ(ハンガリー風揚げパン)
トヤーシュレベシュ(パプリカ&卵スープ)
ラコットクルンピ(じゃがいもとパプリカサラミ&ソーセージの重ね焼き)
デザートはコークスゴヨー(ココナッツボール)
の4品。

スープが一番難しく、最初の小麦粉と油を火にかけて黄金色になるまで混ぜる作業にてこずっていらっしゃいました。が、最後は美味しくできました。


ラコットクルンピのでもストレーション中♪
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ランゴシュ揚げてます♪
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最高齢は88歳♪ 
(偶然にも!昔教えていたピアノの生徒のおばあ様でした)
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皆さんで記念撮影♪
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本日ご参加いただいた皆様、ありがとうございました♪

~アンケートの声~
先生もスタッフの皆さんも気さくで楽しくお料理ができました。
食べるのも作るのも初めてのハンガリー料理、とてもおいしくてハンガリーを身近に感じました。
ハンガリー料理が初めてで大変興味深かったです。 先生ご夫妻も明るく楽しい方でとても良かった!!

ありがとうございました♪
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by gm-artgrace | 2012-05-27 22:02 | ギュラのハンガリー料理
ギュラのハンガリー料理クッキングサロン
 平成24年 5月27日(日)10:30 ~ 14:30 (予定) クレオ大阪西 にてギュラのハンガリー料理教室が行われます♪

メ ニ ュ - (予 定)
☆ラコットクルンピ
じゃがいもとパプリカサラミ、ソーセージの重ね焼き
☆ランゴシュ ハンガリー風揚げパン チーズとサワークリーム添え
☆トヤーシュレベッシュ パプリカとたまごのスープ
☆コークスゴヨー ココナッツボール 

どれも簡単に作れて美味しいですよ♪

参加費: 2,200円 (受講料1,200円 / 材料費 1,000円)

持ち物: エプロン、三角巾、ふきん、筆記用具

申込方法:電話、はがき、FAX、クレオ大阪ホームページ、西部館に直接来館のいずれかで。
講座名、参加者(4人まで)の名前、年齢、代表者の住所、電話番号、FAX番号、
メールアドレスを明記してください。

締 切: 5月17日(木)当日消印有効

≪申込先≫:〒554-0012 大阪市此花区西九条6-1-20 クレオ大阪西「クッキングサロン」係
電話(06)6460-7800  FAX(06)6460-9630

詳細はHPもご覧ください♪  ホームページ http://www.creo-osaka.or.jp

もうすでに、数名の申し込みがある様です♪

お申込み、お待ちしております。
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by gm-artgrace | 2012-03-29 21:08 | ギュラのハンガリー料理
祝・結婚6周年
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今日はバレンタイン&結婚6周年記念日。

ギュラのディナーで両親とギュラのいとこのチョビ君と5人で、ギュラの料理でパーティーをしました。

前菜はメロン&パルマハム
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クロワッサン
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スープ
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海の幸のパスタ
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これは父がもらったチョコレート(ウケました)
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by gm-artgrace | 2012-02-14 23:34 | ギュラのハンガリー料理
ハンガリー料理のデモンストレーション
 ギュラが5月に大阪の料理教室でハンガリー料理を教えるのですが、今日はその試作会をしました。

ラコット・クルンピとハンガリー語では言うのですが、ジャガイモの重ね焼きです。
ジャガイモと卵はゆでて、ハムやサラミなど材料をすべてカットして重ねていきます。
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そしてサワークリームの代用として、少し加工したヨーグルトをかけます。
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これをオーブンで焼きます。
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完成品。
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エッグスープも作りました。
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これはランゴシュと言って、ハンガリーの揚げパンです。
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完成品。ガーリックオイル、サワークリーム、チーズをのせて・・・
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どれも皆様に大好評でした♪

これに、デザートも付けて、5月にこの料理の作り方を学べる料理教室開催予定です。
日にち、場所などは決まり次第、お知らせします。

最後に参加者の皆様と♪
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by gm-artgrace | 2012-01-21 21:17 | ギュラのハンガリー料理
高校時代の友人が遊びにきました
 高校の同級生でデンマーク人の方と結婚した友人がいるのですが、久しぶりにご家族で遊びに来てくれました。

 同級生は4際と2歳の男の子のお子さんが2人いて、とてもにぎやか。
ギュラのハンガリー料理にもご満悦♪
鶏の肝でつくったパテ
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野菜たっぷりのタラゴンスープ
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メインは鶏肉料理 チルケパプリカーシュ
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お子さんはハンガリーのパスタ、ニョケッリがお気に入りでした♪
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また遊びに来てね♪
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by gm-artgrace | 2012-01-17 15:28 | ギュラのハンガリー料理
祝 お誕生日会ランチ
 高校のときの同級生の友人が、同じ年の女性4人でランチ会をしたい、ということで、誕生日会ランチをしました。
ギュラもたくさんの料理でもてなしました。

前菜1 アボカドのサラダ
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前菜2 ハムのサラダ
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野菜たっぷりのクリームスープ
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ポテトの重ね焼き
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パスタ料理 マッシュルーム・トルテリーニ
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豚肉料理 パルカートにご飯を添えて
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赤ワインと一緒に
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食後はビスケットケーキ&カプチーノ

素敵なお祝い会ができました♪
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by gm-artgrace | 2011-11-24 20:43 | ギュラのハンガリー料理
第20回ハンガリー料理&ワイン会を行いました
 今回で祝20回め♪
今日は4人のお客様をお招きして行いました。

メニューは昨日と同じです。
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ハンガリーワインと料理を楽しむ会は2007年からリクエスト制で年に数回行ってきましたが、
大好評にもかかわらず、この日をもって一旦閉鎖することになりました。

また近い将来、ハンガリーワインをメインに楽しむ会として復活する予定です♪
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by gm-artgrace | 2011-04-20 20:21 | ギュラのハンガリー料理


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