ギュラ&みゆきのダイアリー

プロフィール

ニャリみゆき

兵庫県西宮市出身。 高校在学中より子供ミュージカル劇団に所属。ミュージカル女優を夢見て大阪音楽大学声楽科に入学。音大在学中よりMC(司会)、モデルなどの勉強を始める。
音大卒業後は子供達にピアノを教え始める。またプロ社交ダンサー(JBDF)としても活躍。歌の成長が遅かった為、20代は歌以外の様々な経験を積む。
2004年より自身のプロデュースで、ニャリ ギュラ氏とディナーコンサートを始める。また2006年にGM Art Grace(株)を設立。
ギュラのハンガリー料理
 ギュラの特技は料理です。
彼は日本食は納豆、もずくなどのねばねば系以外は何でも食べられるので食事を作る私は非常に助かるのですがたまに彼にハンガリー料理を作ってもらいます。これがとても美味しい!!ので、今日は何点かご紹介しましょう。
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名前はGomba Porkolt マッシュルーム パールカート という料理で缶詰のマッシュルーム、パプリカ、唐辛子、チキンのソースのルーにうどんをいれて青ねぎをのせて(ギュラのオリジナルアレンジ、ハンガリーと日本の融合)・・・という料理です。今まで食べたことのない味ですがとてもスパイシーで美味しくてヒット!!です。カレーではありませんがカレーうどんもどきのスパイシーな味です。
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名前はBrassoi ブラッショイ と横にそえているのはピクルスです。
豚肉とポテトとグリンピースを使った料理でこれもどちらかというとスパイシーな味で私はご飯と一緒に食べました。これもとても美味しい!!もちろん日本にはない味ですがコンソメっぽいテイストです。(彼はハンガリーから持ってきた調味料を使って料理しているので詳しくはわかりませんが)
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名前はLecso レチョー でチキンとレモンを添えて。
これも美味しかったです。ご飯と一緒に食べました。
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最後にハンガリーのデザート、Alma Kompot アルマ コンポート、リンゴのコンポートと卵を使ったデザートです。(食器はハンガリーのジョルナイ)
卵を使ったデザートの方は初めて食べる味でした。カスタードソースの中にメレンゲ(卵白)のやわらかい塊が入ったデザートで変わった味でした。以上、ギュラがこの週末に作った料理でした。
(詳しいレシピをお知りになりたい方はお問い合わせください)

彼の夢はピアノのコンサートやレコーディングスタジオが併設された見晴らしの良い山手に一戸建ての家を持って、例えば彼のホームコンサートの後には彼の自慢のハンガリー料理とハンガリーワインでお客様をもてなしするのが夢だそうです。素晴らしい!!
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by gm-artgrace | 2006-11-05 22:52 | ギュラのハンガリー料理
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